Ruck-Zuck Dinkelbrot

ich habe noch ein tolles brotrezept für euch

gesucht als ich wenig zeit hatte und schnelle rezepte brauchte 

und inzwischen ist dieses brot eines unserer lieblingsbrotrezepte geworden

sogar emanuel der normalerweise keine körnerbrote mag

ißt dieses brot sehr gerne

1kg Dinkelmehl

150g Leinsamen

100g Sonnenblumenkerne

50g Sesam

50g Kürbiskerne

4 EL Essig (Obstessig)

3 TL Salz

1 Würfel Hefe

1 TL Honig

900ml wasser

Honig mit der Hefe verrühren, wird dann Flüssig! Das Mehl mit dem Salz und der Körnermischung in eine Rührschüssel geben, die Hefe-Honigmischung dazu, sowie das Wasser und den Obstessig, alles kräftig durchkneten mit dem Rührgerät oder der Küchenmaschine, der Teig ist nicht richtig zäh, eher eine weiche Angelegenheit, das gehört so!
Den Teig in zwei gefettete Kastenformen füllen, in den kalten Ofen schieben und bei 180-200 Grad ca. 1 Std. backen!
Nach 10 min Backzeit einen Längsschnitt in jedes Brot und die Oberfläche mit Wasser bepinseln

und dann genießen

super lecker mit honig senf butter
die ich heute auch das erste mal getestet habe

250g butter
1 EL Sojasoße
1 EL Honig
1 El Senf mittelscharf
alles vermengen und fertig


wünsche euch einen guten appetit
liebe grüße daniela